RSS
 

Archive for the ‘Aventuri prin bucatarie’ Category

Panna cotta

19 Jan

Panna cotta este un desert italienesc, delicios și foarte simplu de pregătit. Atât de simplu, încât până și un copil l-ar putea face fără să întâmpine dificultăți.

Ingrediente:

500 ml frișcă lichidă (eu am folosit Hulala)

100 gr zahăr

90 ml lapte rece

10 gr gelatină granule

o sticluță de esență la alegere dintre: vanilie/ migdale/ rom, etc.

coaja rasă de la o portocală/ lămâie

Frișca se pune împreună cu zahărul intr-o oală la foc mic. Atenție: Nu trebuie să fiarbă, amestecați în continuu până se topește zahărul. Între timp, în laptele rece, se pune și se lasă cca 5 minute gelatina. După ce s-a topit zahărul, se toarnă în oală, laptele, se amestecă bine și se ia de pe foc. Se adaugă coaja rasă (eu am pus portocală) și esențele.

Compoziția se pune în forme de silicon sau în pahare de plastic, clătite cu apă rece în prealabil. Se pun la frigider (nu trebuie să așteptați să se răcească) și se țin până când se încheagă.

Ca să scoateți mai ușor, Panna cotta din pahar, puneți-l câteva secunde în apă caldă și răsturnați pe o farfurie. Se servește, după gust, cu dulceață, topping, sos de fructe.

Yummmm, POFTĂ BUNĂ!!