RSS
 

Archive for August, 2012

Gogoși pufoase

19 Aug

Ingrediente:

500 gr făină

25 gr drojdie proaspătă

3 linguri zahăr

1 praf sare

2 ouă

170 ml lapte

3 linguri ulei

Esență vanilie o sticluță

Se pune făina într-un castron, în mijlocul acesteia se pune drojdia dizolvată în 3-4 linguri de lapte călduț(maia), se presară făină deasupra drojdiei și se lasă la dospit cca 20 minute. Într-o cratiță se adaugă restul cantității rămase de lapte, zahărul, sarea, ouăle și esența, se amestecă și se pun pe foc, încălzindu-se puțin.

După cele 20 minute, timp în care făina adăugată deasupra drojdiei o să crape, se amestecă maiaua cu ingredientele pe care le-am încălzit.

Să fiu sinceră nu am frământat aluatul 10 ore :)) ba chiar deloc, am frământat doar până s-au omogenizat toate ingredientele după care am acoperit castronul cu o folie de plastic și l-am pus la dospit lângă un ochi aprins de la aragaz pentru 40 minute.

După dospire am mai presărat foarte puțină făină pentru a nu se lipi de mâini, și l-am întins….de aici procesul este cunoscut de toată lumea, se taie în ce formă dorim, eu am tăiat aluatul cu ajutorul unui pahar, am pus uleiul(generos) la încins, și le-am prăjit.

Le-am pudrat cu zahăr și am ras ciocolată de casă deasupra.

Poftă bună!

 

Te-ar putea interesa si “Panna cotta – reteta